Правила удачного бизнес-ланча

5 мая 2014
674
Blog Article Figure

Встреча с бизнес партнёром с глазу на глаз – это отличный метод построения отношений в мире, перенасыщенном технологиями и виртуальным общением. Обед с клиентом или потенциальным бизнес партнёром часто оказывается более плодотворным, чем встреча в офисе. Собираясь на такую встречу, главное не забывать о её цели, ведь мы идём не просто пообедать, а с целью переговоров, поэтому нужно знать несколько правил поведения.

7 советов для успешного и приятного бизнес-ланча:

  1. Время и место встречи всегда выбирает тот, кого приглашают
    Приглашение лучше всего делать за неделю до встречи, при этом предложив гостю выбрать место. Можете также сами предложить место встречи, но только если знаете кулинарные предпочтения партнёра. Если же Вы организуете ланч для группы людей, выбирайте ресторан с разнородным меню и всегда делайте резервацию, ведь хуже всего – это в присутствии гостей узнать о том, что свободных мест нет.
  2. Не заказывайте сложных блюд
    Если Вы знаете ресторан, то хорошим тоном будет рекомендация блюд, которые Вы уже пробовали. Позвольте гостю сделать заказ первым, и если он выберет закуску или десерт, то закажите их и себе, чтобы не создавать неудобной ситуации, когда каждый ест в одиночку. Всегда выбирайте блюда, которые легко есть, например салат, филе курицы, рыбу. Будучи гостем, придерживайтесь правила золотой середины – не заказывайте ни самых дорогих, ни самых дешёвых блюд, чтобы не ставить в неловкое положение приглашающую сторону.
  3. Не заказывайте алкогольных напитков
    Помните, что нельзя заказывать алкоголь во время делового обеда. Если Ваш гость настаивает – Вы не обязаны с ним соглашаться. Помните первоначальную цель своей встречи.
  4. Избегайте спорных тем для разговора
    Лучше всего начать разговор с лёгкого «smalltalk»: о делах, погоде, предстоящем отпуске. Избегайте неуместных тем: религия, политика и тому подобное. Когда на вашем столике появились напитки, и вы уже успели заказать еду, можно переходить к разговору, который стал поводом встречи. Начните с вопроса о бизнесе своего гостя, и только потом о возможном сотрудничестве. Самое главное – это умение слушать то, что говорят другие.
  5. Выключите телефон
    Если Вы ждёте срочного звонка, то предупредите об этом гостя и ограничьте разговор по телефону к минимуму. Всегда будьте вежливы к официанту и обслуживающему персоналу ресторана. Улыбка, слова «пожалуйста» и «спасибо» ничего не стоят, но оставят приятное впечатление. Входя в ресторан, можно пропустить гостя в дверях. Однако, не стоит преувеличивать с вежливостью, как например, отодвигая дамам кресла, когда согласно бизнес-этикету, женщины и мужчины в деловой обстановке трактируются на равных условиях.
  6. Независимо от пола, за обед платит приглашающая сторона
    В случае, когда гость-мужчина возражает, женщины могут применить отличный приём, сказав, что за ланч платит фирма. В случае, когда гость все-равно против, можно уступить, дабы не вступать в спор и не портить впечатление от встречи. Ловким приёмом так же является расчет при баре, что тоже поможет уклониться от неудобной ситуации.
  7. Поблагодарите за встречу
    Не забудьте поблагодарить за приглашение и приятно проведённое время. Это можно сделать по телефону или электронной почте. Благодарение подчеркнёт, что вы являетесь воспитанным человеком и цените время приглашающей стороны. Самое главное на бизнес ланче – быть собой, выйти из жёстких правил ведения встреч на территории фирмы. Находясь вне офиса, можете себе позволить каплю свободы, которая разрядит обстановку и позволит раскрыться вашим гостям. Такое поведение значительно упростит создание бизнес отношений.

Всего 7 правил помогут Вам оставить хорошее впечатление после делового обеда, приятно провести время, одновременно решая рабочие вопросы.